Начин на приготвяне
Дозата е за 12 къпкейчета.
Загрява се фурната на 180 градуса.
Първо, разбиваме с миксер маслото, захарта и ваниловата паста около 2-3 мин.
Намаляваме миксера на ниска скорост и добавяме боята и яйцето.
Следват олиото, лимоновият сок и разтопеният шоколад.
Към купата с брашно добавяме бакпулвера, содата и какаото, като ги разбъркваме добре.
Постепенно започваме да добавяме сухите съставки, млякото и сметаната. Поне на три пъти ги добавете, като ги редувате. Завършваме с бадемите.
Накрая разбърквате хубаво около 1 мин до получаване на хомогенна и гладка смес.
Разпределяме по равно в кошничките и печем 18-20 мин.
Моите бяха готови за 18 минути.
Айсингът разделих на три части. Към единия сложих розова гел боя, а на другия - малко разтопен шоколад, който добавих, след като се охлади.
Украсих къпкейкс Червено кадифе, добавих по една черешка за разкош и сервирах.
Източник: Teodora Ivanova - Българските ястия и рецепти
