Начин на приготвяне
Патешкият фенер се разрязва с помощта на сатърче и се изкисва 1 нощ, като се сменя водата няколко пъти.
В тенджера под налягане се сварява около 1 час. Обезкостява се месото.
Зеленчуците се нарязват на дребно и се сипват в бульона в тенджерата.
Отново се затваря тенджерата и се варят зеленчуците 15 мин. Отваря се прибавя се киноата и обезкостеното месо и се вари -10 мин без капак.
Отстранява се патешката супа от огъня и се застройва с киселото мляко.
Здравословната патешка супа с киноа се поръсва с магданоз.
