Начин на приготвяне
В това кашкавалено слоесто хлебче няма набухватели и мая.
Замесва се тесто за хляб, което трябва да е меко. Разточва се тънко и се намазва обилно с мазнина (50:50 масло и олио).
Навиваме го, сгъвайки като всяка гъннка мажем с мазнина. Полученото плоско руло навиваме на охлюв.
Разточваме го на 1-1.5 см, мажем с разбит жълтък с малко олио. Поръсваме с настърган кашкавал.
В настъргания кашкавал втриваме малко брашно.
Печем плоския хляб при 180°C загрята фурна до зачервяване или около 20-25 мин.
Източник: Vesela Pirgova - Кулинарна мрежа
