Начин на приготвяне
Измийте и нарежете праза - бяла част и светлозелени листа. Запържете за кратко, докато омекне. Сложет към него подправки - сол, черен пипер, чубрица. Сложете и ориза. Гответе две минути.
Сложете в тава за печене. Сипете в нея вода или рибен бульон - количеството е според използвания вид ориз за вашия рибник. Изсипете сушенит зеленчуци и сол, ако има нужда.
Предварително измита и изчистена пъстърва се овкусява със сол и лимон. Добавя се при ориза и течността.
Тавата с се слага в 200-градусова затоплена фурна и се пече за половин час или до хрупака коричка на рибата.
След това може да сервирате пъстървата с ориз и праз на фурна.
