Начин на приготвяне
Почистете и нарежете на малки парченца чушките и пресния чесън. Домата обелете и настържете, а магданоза наситнете.
Ако ползвате пресен спанак, го измийте и нарежете листата, а в случай че разполагате със замразен, го отмразете, изстискайте от водата и чак тогава претеглете и нарежете.
В сгорещеното олио запържете с щипка сол пресния чесън и спанака, след това добавете чушките и гответе, докато започнат да омекват.
Сложете настъргания домат и магданоза и разбъркайте за кратко.
Чукнете яйцата, бъркайте минута-две максимум или докато се стегнат.
Подправете пърженицата с още малко сол и черния пипер и поднесете.
Бърза, лесна и много вкусна е тази пърженица със спанак!
Добър апетит!
