Начин на приготвяне
Първо сварете картофите, обелете и ги настържете с ренде.
На няколко пъти добавете към тях прясното мляко, размекнатото масло и посолете, ако е необходимо.
Разбъркайте сместа до получаването на хубаво картофено пюре.
Обелете и нарежете лука, задушете го в сгорещена мазнина. Добавете към него нарязаните на кубчета морков и чушки, както и пасираните скилидки чесън. Щом зеленчуците поомекнат, добавете каймата.
Разбърквайте докато каймата побелее и стане на ситни трохички. Разтворете в малко вода доматеното пюре и го добавете към сместа.
Разбъркайте и овкусете със сух риган, прясно смлян черен пипер и сол. Налейте малко количество червено вино - ще се получи още по-хубав вкус на запеканката.
Накрай, малко преди каймата да е готова, добавете граха и царевицата. След 2-3 минутки прехвърлете в тава.
Отгоре разстелете и картофеното пюре. Настържете отгоре моцарелата.
Загрейте фурната и печете вкусната запеканка около 45 минути или до получаване на приятен загар.
Запеканката с кайма, картофи и моцарела е чудна!
