Начин на приготвяне
Заека нарязваме на порции. Поставяме го в дълбок съд.
Приготвяме си маринатата, като смесим бялото вино, водата, оцета, горчицата, сол и черен пипер.
Нарязваме си на едри парчета лука, чесъна и чушката.
Прибавяме ги към месото. Добавяме също и зелените подправки.
Заливаме с маринатата и оставяме за една нощ в хладилника.
Изсипваме всички продукти в тава и добавяме нарязаните картофи.
Покриваме с фолио и печем задушения заек в предварително загрята фурна до-готовност.
Накрая отнемаме фолиото и запичаме заека във винена марината.
