Начин на приготвяне
Нарязвате обелените картофи на тънко и ги слагате в студена подсолена вода да се сварят.
Стопляте прясното мляко, в отделен съд смесвате готварската сметана и маслото и ги стопляте.
Сварените картофи ги прецеждате и на слаб огън ги намачквате с преса за картофи, докато слагате сместа от сметана и масло и топлото прясно мляко.
Овкусявате накрая готовото картофено пюре със сол на вкус.
Икономичното пухкаво картофено пюре е чудесна гарнитура за риба или месо!
