Начин на приготвяне
Нарязваме морковите с крумида на кубчета и ги задушаваме в загрятата мазнина за 5 минути.
Добавяме бульона (ако има) и доливаме с вода 2/3 от голяма тенджера (4-5 литрова).
След като заври бульонът, поставяме картофите и подправките, а след 10 мин. и свареното нарязано за супа пилешко месо.
После добавяме фидето и го варим до готовност. През това време изстискваме сока от един лимон, нарязваме левурдата на ситно и ги добавяме в богатата пилешка супа.
Варим още 2-4 минути и местим от котлона, докато направим застройката. За нея разбиваме яйцата, слагаме 2-3 щипки сол, добавяме оцета, бъркаме.
Добавяме киселото мляко, разбиваме добре до еднородна смес. След това от топлата супа изсипваме един черпак към застройката, като не спираме да я разбъркваме.
Добавяме още 2-3 черпака към застройката, а след това изсипваме в тенджерата постепенно и разбъркваме.
След това ви пожелавам добър апетит с домашната пилешка супа Свежест!
