Начин на приготвяне
Изсипете половината брашно в дълбок съд, добавете маята и разбъркайте.
След това изсипете хладкото мляко, хладката вода, добавете разбърканите яйца и постепенно добавяйте останалото брашно замесете меко тесто.
Покрийте с чиста кухненска кърпа и оставете да втаса. Втасалото тесто го замесете отново и го оставете да втаса още веднъж.
Разстелете втасалото тесто върху набрашнена повърхност и го разделете на три части, образувайки топки. Разточете всяка топка с точилка и намажете с разтопен маргарин. Навийте ги на рула, а след това и трите ги развийте с ръце, за да ги удължите.
Пресечете ролките, правейки плитка. Увийте плитката в кръг, съединете краищата и поставете във форма за кекс, покрита с маргарин. Намажете плетената питка с хладка вода.
Печете в добре загрята фурна на 200°C за 25 минути. Ако е необходимо, намалете температурата, така че плитката да не изгори.
Извадете готовата пита от фурната, покрийте я с чиста кухненска кърпа и я оставете да се охлади. Сервирайте пухкавата пита на поднос, докато е гореща.
Много мека и вкусна плетена пита.
Опитайте, със сигурност ще ви хареса.
Приятно!
