Начин на приготвяне
Ситно нарязаните лук и чесън се запържват в олио. Междувременно нарязваме месото на възможно най-малки кубчета, след което го добавяме в тигана с лука. Добавете малко топла вода и оставете да къкри.
Когато месото е готово, добавете лютата горчица, кетчупа, чили соса, солта и черния пипер и разбъркайте всичко добре, за да се комбинират. Свалете от огъня и оставете да се охлади.
Намажете всяка тортила с лъжица заквасена сметана. В единия край на тортилата сложете лъжица от пълнежа по дължината, отгоре сложете малко намачкан боб и зеле, накълцано в чопъра. Огънете краищата на тортилата и навийте.
Покрийте чинията с разточени тортили с алуминиево фолио и оставете в хладилника, докато сервирате, за да омекнат и да поемат вкусовете.
Преди да сервирате, препечете тортилите от двете страни в грил тиган (без мазнина), колкото да получите фина хрупкавост и красиви и златисти ивици.
Сервирайте пикантни тортили с пилешко топли.
Приятно хапване!
