Начин на приготвяне
Обелете зеленчуците и нарежете на парчета.
Сложете ги в гювеч с капак. Полейте с малко зехтин, поръсете със сол и подправките. Разбъркайте добре.
Измийте месото и поставете върху зеленчуците. Поръсете с подправките.
Полейте отново с малко зехтин и налейте бирата.
Поставете ребрата с картофи в студена фурна на 220°C за 15 минути.
Затворете капака и намалете, за да се пече селският гювеч на 170°C.
Печете 3 часа на тази температура.
Махнете капака и ако е необходимо, запечете отгоре свинско с картофи и праз в глинен съд.
