Начин на приготвяне
За блата: С миксер разбийте яйцата и захарта, добавете разтопения шоколад.
Сместа налейте в тава с хартия за печене на дъното (малко по-малка от тавата на фурната) и печете на 180 градуса 20 минути.
Готовия блат за сладкото руло извадете и покрийте с влажна кърпа. Оставете да се охлади.
За крема: Разбийте на пяна жълтъците със 100 грама захар и сгответе на водна баня. Добавете маргарина и шоколада, гответе, докато не придобие гъстота, свалете от котлона и разбийте добре с миксера.
Отделно разбийте белтъците с 6 с.л. захар. Смесете 4 с.л. захар с 4 с.л. вода и направете сироп, към който добавете разбитите белтъци с непрекъснато бъркане с миксера.
Смесете двете смеси. Отвийте шоколадовото руло и го намажете с крема, навийте отново и намажете.
Оставете в хладилник да стегне. Нарежете на парчета и сервирайте шоколадовото руло за гости.
