Детска супа с карфиол

Детска супа с карфиол
Снимка: Йорданка Ковачева
1 / 5
09/06/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне15 мин.
Сготви30 мин.
Общо45 мин.
Порции4

Необходими Продукти

  • карфиол - 500 г
  • праз - 100 г
  • краве масло - 50 г
  • прясно мляко - 300 мл
  • вода - 450 мл
  • сол - на вкус
  • снакс - за поръсване със сирене детски
  • сушен магданоз - за поръсване (по желание)
* мерки и количества

Начин на приготвяне

За да склоним децата да хапват повечко зеленчукови супи и пюрета, е важно как ще им ги поднесем, за да грабнем техния интерес.

Тази карфиолена супа е полезна и вкусна за малки и големи, но за децата би била привлекателна, ако я гарнираме с хрупки, които те обичат.

В случая съм избрала царевичен снакс на малки топчета, които се поръсват непосредствено преди сервиране, за да са хрупкави.

Самата супа от карфиол се приготвя лесно, по класическия начин, единствено за децата се избягва черният пипер и по-тежките подправки.

Празът се задушава в масло, щипка сол и мъничко вода.

Когато омекне се добавя карфиолът, накъсан на малки розички.

Залива се с млякото и водата (може и домашно приготвен зеленчуков бульон) и се вари 20 минути под капак.

Готовата супа се пасира и се доовкусява с малко сол. По желание може да се разреди или пък сгъсти със сметана.

Поднася се детска супа с карфиол, поръсена с хрупкавите топчета от снакс.

Рейтинг

5 2
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: