Gotvach.bg»Рецепти»Салати»Млечна Салата»Сух таратор - планетите Земя и Сатурн

Сух таратор - планетите Земя и Сатурн

Кулинарна мрежаКулинарна мрежа
Джедай
7466k2k4k
Сух таратор - планетите Земя и Сатурн
Снимка: Кулинарна мрежа
1 / 4
08/06/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
7 мин.
Общо
37 мин.
Порции
2
"Трудно е да повярваш как може да се сътвори нещо толкова простичко, но същевременно и вкусничко, а на вид да бъде истински кулинарен шедьовър - този сух таратор заслужава да бъде на страниците на всички кулинарни списания"

Необходими Продукти

  • кисело мляко - 1 кофичка 10% + за декорация
  • краставици - 1 бр.
  • чесън - счукан
  • перлен прах - златист, син, зелен
  • за чипса от орехи
  • белтъци - 65 г
  • краве масло - 50 г разтопено
  • брашно - 40 г
  • сол - щипка
  • орехи - 100 г
  • за олиото
  • олио - 80 г
  • копър - 20 г
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа слагаме кисело мляко (10%). Добавяме ситно нарязана краставица и счукан чесън. Овкусяваме със сол и разбъркваме.

В кръгли силиконови форми слагаме в две гнезда от сместа (това е за Сатурн).

За Земята: С четка за рисуване намазваме две от гнездата с перлен прах в цветове синьо, зелено и златисто (вкусът не се променя). Слагаме от млякото и заглаждаме отгоре. Поставяме във фризера да стегне.

За чипса от орехи:

В купа слагаме 65 г белтъци, разбиваме леко с вилица. Добавяме 50 г разтопено краве масло, 40 г брашно, щипка сол и накрая 100 г счукани на ситно орехи.

Разстиламе сместа върху хартия за печене и печем на 160°C за 7 минути. Изваждаме от фурната, изрязваме си форми и допичаме до карамелено - златист цвят.

За олиото:

В касарола слагаме 80 г олио от орехи и 20 г копър, който преди това потапяме във вряла вода за 20 секунди, след което в ледена вода и подсушаваме. Загряваме и изсипваме в блендер. Смиламе и прецеждаме през марля.

Сервираме в чиния нашата специална млечна салата. Слагаме счукани орехи. Изваждаме внимателно сферите на Земята, поставяме едната върху орехите, а другата отгоре, така че да се получи топка.

За Сатурн: Поставяме върху орехи едната сфера сух таратор. След това от чипса и другата сфера. Поръсваме с олиото от копър. Звездите от капки кисело мляко.

Сухият таратор - планетите Земя и Сатурн е готов!

П.С. За тези, които ще кажат, че това не е таратор, сервирайте в купа, добавете чаша вода, разбъркайте и хапнете с лъжица.

Източник: Maia Ivanova - Кулинарна Мрежа

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
53
40
30
20
10
Дай твоята оценка: