Риба, печена в земя по руски

Рибата се изчиства, измива се, натрива се със сол и се намазва с олио.

Във всяка риба се слага по 1 дафинов лист и по 10 грама масло.

Всяка риба се завива в чисто парче плат, напоено с олио. Връзва се с конец.

Прави се дупка в земята, слагат се рибите, затрупват се със земя и над тях се пали огън. След час рибата е готова.