Начин на приготвяне
Свинския език слагаме в тенджера с вода заедно с почистените и нарязани морков, лук и чушка. Езика варим до-готовност, щом се охлади, го обелваме и нарязваме на филии.
Картофите обелваме, нарязваме ги на кръгчета, посоляваме ги и ги подреждаме в намазнена тава. След това езика, настърган кашкавал, сол, черен пипер и пак картофи.
Наливаме сметаната, покриваме тавата с фолио и печем запеканката със свинско на 190 градуса за 40 минути.
Отнемаме фолиото, поръсваме картофената запеканка с кашкавал, нареждаме резенчетата домати и запичаме за 10 минути.
Поднасяме картофената запеканка със свински език топла с поръсен пресен магданоз.
