Начин на приготвяне
Измийте киноата в хладка вода, докато водата не стане прозрачна. Измитата киноа сложете в тенджера, залейте с вода, 1/2 ч.л. сол и 1 ч.л. куркума.
Оставете да заври на среден огън. След като заври, намалете котлона до последната степен и оставете 15 минути да ври, докато не се разпука киноата. Свалете от огъня и оставете под капак 5 минути. Оставете да изстине.
Нареже лука на лентички, тиквата и тиквичката на шайби. Намачкайте орехите и нарежете на ситно магданоз.
В голям тиган загрейте 2-3 с.л. зехтин, задушавайте лука докато не почервенее, добавете тиквата и тиквичката, подправките и разбъркайте, пържете докато не омекнат напълно, около 10 минути.
Сложете киноата в голяма купа, добавете към нея зеленчуците, орехите, натрошеното сирене, оцедената риба тон и магданоза.
Изцедете пресен лимонов сок върху рибната салата.
Салатата от киноа, тиквички и тиква е готова.
