Начин на приготвяне
Киноата се сварява според указанията на пакета, отцежда се и се оставя да изстине. Може да се разбърка с малко зехтин, за да не слепват зрънцата.
Почистеното от кожа и кости филе от бяла риба се пошира във вряща подсолена вода и също се оставя да изстине.
Айсбергът се нарязва на ленти, а моркова се настъргва. Сушените домати и орехите се накълцват на парченца и всичко се смесва в купа.
Приготвя се дресинг от зехтина, лимоновия сок, меда и сол на вкус.
В купата при зеленчуците и орехите се сипва киноата и накъсани парченца от половината рибно филе. Слага се дресингът и се обърква добре.
Салатата се прехвърля в плато за сервиране и отгоре се полагат големи парчета от другата половина пангасиус.
Добър апетит.
