Начин на приготвяне
В подходящ съд изсипете балсамовия оцет, захарта и лимоновия сок в. Загрейте до кипване и намалете до половината количество на умерен огън. Прехвърлете в стъклен буркан и оставете да се охлади.
Междувременно нарежете багетата на филийки и ги изпечете на грил-скара за няколко минути, до златисто кафяво.
Нанесете слой рикота сирене, рукола и нарязаните ягоди върху всяка брускета.
Изсипете редуцирания балсамов оцет и поръсете с едра морска сол.
Сервирайте веднага Брускетите с рикота и ягоди.
