Начин на приготвяне
Задушете нарязания на ситно лук в малко олио, прибавете малко сол и оставете на тих огън да се задушава.
Почистете манатарките и нарежете на ленти, прибавете към лука и задушавайте заедно още десетина минути.
През това време разбийте яйцата, смесете с киселото мляко, олиото и бакпулвера, царевичното брашно. Смесете всичко.
Нарежете на ситно шунката и сипете в сместа, след което прибавете и гъбите. Разбъркайте и насипете във формички за мъфини.
Загрейте фурната на 200 °C и сложете солените мъфини да се пекат за 30 минути.
Най-вкусни са топли с малко заквасена сметана, но може да консумирате и студени мъфини с манатарки и шунка.
