Начин на приготвяне
Накъсайте броколите на розички, сложете ги да се задушат, прецедете и оставете да се охладят. Нарязваме ги на ситно и поставяме в голяма купа отстрани.
Правим пълнежа за баницата с рикота от разбито яйце, рикота, нарязани броколи, заквасена сметана.
Ако обичате по-солена баница, можете да добавите сол, въпреки че мисля, че максимум 1/2 ч.л. сол е достатъчно
Намажете първата кора с малко масло и върху нея сложете втората кора, намазана с пълнежа, навийте на руло и направете желаната форма.
Намажете с олио и печете домашната баница с рикота и броколи половин час в продължение на 200 минути.
