Начин на приготвяне
Приготвяне на тесто:
Поставете маята в подходящ съд, добавете захар, 1 супена лъжица брашно и хладка вода (100 мл). Разбъркайте и оставете да престои 10 минути.
Изсипете брашното в по-дълбок съд, добавете солта и разбъркайте. Направете кухина в средата и изсипете маята в нея. Налейте хладка газирана минерална вода, добавете олиото и замесете по-меко тесто.
Замесете тесотто, покрийте с чиста кухненска кърпа и го оставете да втаса.
Вземете малко от тестото, размесете го и разточете във формата на правоъгълник с точилка. Намажете с маргарин и отрежете горната (тясна) страна с остър нож на пет места.
Завъртете кифличките - започнете от частта, която не е изрязана, и завъртете към изрязаната част.
Застелете тавата за печене с хартия за печене. Подредете готовите кифлички и ги намажете с масло. След това включете фурната и я загрейте добре. Печете постните кифлички на 180 °C за 20 минути.
Извадете готовите кифлички от фурната, покрийте ги с чиста кухненска кърпа и ги оставете да се охладят, след което ги поднесете.
Съвет: Ще получите голямо количество кифлички, така че можете да използвате половината тесто, а другата половина да сложите в найлонов плик и да го поставите във фризера, за да можете да го използвате друг път.
Приятно хапване на постни кифлички с газирана вода!
