Начин на приготвяне
Почистете добре шарана от вътрешностите и люспите и разпорете през гърба. Оставете в студена вода да се изкисне. Отцедете и подсушете. Посолете със сол и оставете на хладно рибата да поеме солта.
В подходяща тава постелете хартия за печене, намазнете и сложете рибата с кожата надолу. Изцедете лимона и полейте рибата. Посолете с червения и черния пипер, полейте и с малко зехтин.
Около рибата налейте виното и сложете да се пече във фурната до готовност. Печенето зависи от големината на шарана - аз пекох 1 час на 180 градуса.
Поднесете печената риба цяла, като украсите с резенчета лимони, зелени подправки, чери домати и маслини и задължително с бяло вино! Вкусно да ви е! Печеният шаран на фурна е чуден!
Прочетете също колко време се пече шаран и разгледайте и тези плънки за шаран.
Коментари