Начин на приготвяне
Включете фурната да нагрява на 180 °C. В правоъгълна тава, постелете хартия за печене и намажете с 1 с.л. олио.
В купа разбийте яйцата с вилица и добавете настърганото сирене, киселото мляко, олиото и содата, разбъркайте до еднородна смес.
Вземете един лист от корите и намажете с лъжица от сместа, поставете втори лист върху него и отново намажете, поставете трети и четвърти, като процедирате по същия начин.
Навийте така подредените листа на руло и ги поставете по дължина в тавата.
По същия начин процедирате с останалите листа по 4 в руло и ги подредете в тавата.
Готовите рула нарежете на 4-5 места и намажете с разбитото яйце смесено с киселото мляко.
Разпределете нарязаното на кубчета масло върху баницата със сирене и поставете тавата в нагрятата фурна. Печете за около 40 минути на средно ниво на фурната.
След като извадите бабината баница, тя е чудесно хрупкава.
Но, ако искате да е мека – увийте хрупкава баничка със сирене и яйца с кърпа, докато се поохлади.
