Начин на приготвяне
В топла вода разтваряме маята заедно със захарта и 2-3 с.л. брашно. Оставяме да кипне.
Пресяваме брашното със солта, добавяме двете яйца, олиото и маята. Месим меко тесто и го оставяме да втаса 30 минути.
Разделяме тестото на 6 топчета. Оставяме ги за няколко минути.
През това време разтапяме маслото. В отделен съд натрошаваме сиренето.
Приготвяме си тава за печене, като я намазваме с олио.
Взимаме едно от топчетата тесто и го разточваме с точилка, поливаме го с масло и поръсваме с натрошеното сирене. Увиваме го на фитил и го слагаме в тавата.
Това повтаряме с всички топчета, като ги нареждаме на малко разстояние едно от друго. Оставяме да втаса за 40 минути и печем в нагрята фурна.
Когато баничката е готова, я намазваме с масло.
