Уникални бухтички с крем на фурна
gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Тестени десерти»Бухти»Уникални бухтички с крем на фурна

Уникални бухтички с крем на фурна

Annie StoitzevAnnie Stoitzev
Новак
4161k231
Уникални бухтички с крем на фурна
Снимка: Lenka
1 / 2
21/07/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне30 мин.
Готвене30 мин.
Общо60 мин.
Порции32
"Вкусни, меки, пълни с крем - как да им устоиш на тези бомбастични бухтички?"

Необходими Продукти

  • брашно - 1 кг, тип 400, меко
  • суха мая - 15 г
  • сол - щипка
  • захар - 100 г + 2 ч.л.
  • ванилова захар - 1 пак.
  • прясно мляко - 470 мл
  • лимон - настъргана кора от 1/2 лимон
  • краве масло - 130 г
  • яйце - 1 бр.
  • жълтък - 1 бр.
  • крем - 300 г
  • пудра захар - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В малко хладко мляко сипете маята и 2 ч.л. захар и разбъркайте добре, оставете настрана да шупне за 5-10 минути.

В съд за месене сипете жълтъка, цялото яйце, солта, ваниловата захар, 100 г разтопено масло, захар, кората от лимона, разбъркайте всичко.

Прибавете шупналата мая и сипвайте малко по малко брашно (може и да го пресявате на порции, за да не се изхаби въздушността).

С лъжичка бъркайте, докато прибавяте брашното. После продължете месенето на ръка. Брашното е точно 1 кг.

Мекото тесто, трябва да е малко лепкаво, оформете като топка (може да ви се струва, че ви трябва още брашно, но бъдете спокойни).

Покрийте с фолио и оставете да втаса 1 час на топло.

Разделете тестото на топки от по 60 г. Разточете всяка топка в правоъгълник, намажете с крем, завийте на пухкави бухти, намажете с масло и оставете за още 30 минути.

Загрейте фурната на 200 °C, печете бухтите с пълнеж 30 минути на 180 градуса. От това количество брашно получих 32 бухтички с крем на фурна.

Печените бухтички оставяме а да се охладят покрити, след което ръсим с пудра захар.

Рейтинг

5 3
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка: