Начин на приготвяне
В купа разбийте яйцата с вилица или телена бъркалка. Добавете заквасената сметана, солта, черния пипер, нарязаната на ситно скилидка чесън и ситно нарязания копър, разбъркайте до еднородна смес.
Нарежете тиквичките на филийки с дебелина 5 мм. Намажете тавичка с разтопеното масло и подредете тиквичките, но не прекалено плътно. Изсипете готовия сос върху тях и поръсете запеканката с тиквички с настъргания кашкавал.
Поставете тавичката със зеленчуковата запеканка в предварително нагрята на 180 градуса фурна и печете до златисто кафяв загар, за около 30 минути.
Сервирайте запеканката с тиквички и сметана топла.
