Начин на приготвяне
Според мнозина най-вкусното месо от телето е от опашката и тъй като споделям това мнение, предлагам една страхотна рецепта за телешка опашка.
От всичко гореспоменато - вино, мед, горчица, целина, зехтин, сол, индийско орехче и черен пипер, правите марината в описаните пропорции.
Поставяте опашките в тава и сипвате маринатата, покривате плътно с фолио за печене и оставяте 24 часа в хладилника.
След като минат 24 часа, отвивате фолиото добавяте 300 мл вода, завивате отново плътно с фолио и печете на 180 °C за час и четиридесет и пет минути.
Добър апетит с тази телешки опашки на фурна по Словашки!
