Начин на приготвяне
Тиквичките почистваме, измиваме и настъргваме на едро ренде. Посоляваме ги и оставяме в гевгир за около 20 минути да си пуснат водата.
След това ги изстискваме от излишната вода, добавяме разбитите яйца, настъргания чесън и сухите подправки.
Добавяме брашното и разбъркваме, ако е необходимо добавяме още. Разбъркваме добре продуктите, в тиган си нагряваме мазнина и с лъжица слагаме от сместа на кюфтенцата от тиквички.
Пържим зеленчуковите кюфтета от двете страни до зачервяване.
Готовите кюфтенца поставяме върху кухненска хартия.
Приготвяме си соса от изброените продукти и сервираме сочните кюфтенца от тиквички със сос.
