Начин на приготвяне
Нарежете и сварете в тенджера под налягане телешкото месо за 60 мин. Добавете при него 1 глава лук, нарязана на две, олио, бахар, 1/2 връзка магданоз, накълцан, дафинов лист, сол и черен пипер.
Когато месото е готов, се вади, а бульонът се прецежда. Към него сипете нарязаните на едри парчета зеленчуци и месото.
Върнете телешката супа на котлона. Варете още 15 мин. в тенджерата под налягане, а може и в обикновена. Ако изберете втория вариант, готвенето ще ви отнеме 40 мин.
Бистрата телешка чорба поднесете, поръсена с нарязан магданоз.
