Начин на приготвяне
Картофите се варят в голяма тенджера в подсолена вряща вода, докато омекнат.
Изцеждат се и се смачкват в голяма купа.
Добавят се яйцата, сирената и магданозът. Поръсват се със солта и пипера.
Намазва се тефлоновият тиган леко с растително масло и се поставя на средно силен огън.
Когато маслото се нагорещи равномерно, се разстила в тигана картофената смес.
Изравняването става с обратната част на лъжицата.
Пече се, докато долната част стане златиста.
Обръща се соленият пай в плитка чиния и с приплъзване се връща в тигана.
Отново се пече, докато си промени цветът в златист.
Паят със сирене и картофи се сервира горещ.
