Начин на приготвяне
Доматите измиваме, обелваме и настъргваме.
Лютите чушки измиваме, премахваме дръжките и ги нарязваме на колелца.
Доматите сипваме в тенджера с дебело дъно, добавяме чушките. Добавяме сухите подправки, пускаме котлона на средна степен и варим за около 1 час, при непрекъснато бъркане.
Добавяме нарязаните на ситно пресни подправки, пресования чесън и варим още 10 минути.
Блендираме продуктите и разпределяме апетитката в бурканчета. Излизат 3 бурканчета от 150 г. Може да стерилизирате.
Ако не сте почитатели на толкова люто, може да замените лютите чушки с обикновени, и да добавите само няколко люти.
Традиционната грузинска Аджика е чудна!
