Начин на приготвяне
Три от яйцата се разбиват, добавя се солта, канелата, содата, гасена с оцет. Добавя се брашното и се замесва тесто, което се разделя на 4 части. Всяка част се разточва тънко, намазва се обилно с мас, сгъва се на две и после още на две, отгоре се намазва с мас и се оставя в хладилника.
След 20 минути корите отново се разточват, пак се намазват с мас и се оставят в хладилника. След още 20 минути това се повтаря за трети път. След това всяка кора се разточва тънко, намазва се с мас и се слага в тава. Набожда се с вилица.
Върху една от корите се намазва разбит жълтък. Корите се пекат една по една на 180 градуса до златисто.
Стафидите се смесват със смлените орехи, добавя се захарта. Намазва се една от корите с плънката, отгоре се слага кора и пак плънка, а след като се наредят трите, се слага плънка и отгоре се слага кората с жълтъка.
Оставя се в хладилник и се сервира, нарязана на квадрати или триъгълници.
