Начин на приготвяне
За този турски пилаф се загрява зехтинът и маслото. Добавя се шехрие и се запържва до златисто.
След което се добавя и предварително измитият и накиснат ориз във вода.
Оризът се запържва, налива се водата и се овкусява със сол и черен пипер на вкус.
Готви се на бавен огън.
След като е готов оризът, се дърпа от котлона и се поставя кухненска ролка върху тенджерата с пилаф с шехрие, затваря се капакът за около 10 мин.
