Механично метално сито за хубаво тесто
Италианска релефна тава за тестени изделия - 20 см
Голям нож за тесто - 12см
Масивна дебела дървена точилка - 60 смНачин на приготвяне
Разбъркайте 15 г мая в 200 мл хладка вода. Добавете супената лъжица олио и щипката сол.
Добавете 400 г ръжено и 100 г бяло брашно. Замесете тесто за ръжения хляб.
Оставете да престои на топло за половин час, след което прехвърлете в тава за печене.
Печете домашния ръжен хляб при температура 200 градуса за около половин час.
