Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 220°C.
В блендера смелете листата от мащерка, кимиона на прах, лютия пипер и чесъна, добавете маслото и меда и разбийте.
Намажете обилно рибата отвън и отвътре, покрийте със стреч фолио и оставете в хладилника за 1 нощ.
Преди печене извадете рибата до стайна температура.
Добавете сол и черен пипер, леко намажете със зехтина.
Печете рибата на фурна в тава, застлана с хартия за печене, или на скара, за 20 минути с един обръщане на сочната пъстърва.
Сервирайте пикантната пъстърва с мед и мащерка с резенчета лимон и гарнитура или салата по желание.
