Начин на приготвяне
Наситнете почистения праз и го сипете в тенджера, в която сте загрели олиото с маслото.
След кратко запържване добавете нарязаните гъби кладница, а малко след тях - измития спанак.
Гответе до омекване на зеленчуците и налейте 1500 мл топла вода, в която предварително сте разтворили бульона.
Посолете и гответе гъбената супа 10-тина минути.
Сипете гриса в купичка. Гребнете от супата и разредете. Налейте още няколко пъти до получаване на кашица. С непрекъснато бъркане я сипете в тенджерата и сгъстете супата.
Поръсете с мащерка и гответе 10-тина минути. Поднесете с лимонов сок и черен пипер.
Супата с кладница и спанак е готова.
