Начин на приготвяне
Отделяме жълтъците и белтъците на яйцата.
В подходящ съд разбиваме жълтъците със захарта до побеляване.
Добавяме настърганата на ситно ренде лимонова кора.
Счукваме лешниците в хаванче, объркваме ги с един белтък и ги прибавяме към сместа.
Разбиваме останалите белтъци на сняг и заедно с брашното и солта, ги добавяме постепенно с разбъркване. Накрая слагаме и омекналото масло.
Полученото тесто се разлива в малки формички за печене, предварително намазани с масло и поръсени с брашно.
Пече се в умерена фурна 15-20 мин.
