Начин на приготвяне
Преди да започнем да готвим мусаката, трябва да си приготвим продуктите.
Почистете праза и го нарежете на ситно. Гъбите обелете и нарежете на филийки. Картофите обелете и нарежете на кубчета. Морковите се белят и се настъргват.
В дълбока тенджера сгорещете олиото и запържете праза и морковите. След това добавете гъбите. Задушете ги.
Следва каймата. Трябва хубаво да я разбиете с телена бъркалка да стане на трохи.
Нарежете магданоза на ситно и го добавете към ястието. Когато всичко се задуши, се добавят подправките. Доматът се реже на дребни кубчета и се добавя към останалите съставки.
Следват лютеницата и картофите. Всичко се разбърква хубаво и се добавя съвсем малко вода. Оставя се да къкри на бавен огън до готовност на картофите.
През това време в купа се разбиват яйцата с щипка сол, след което се добавя киселото мляко и брашното и хубаво се разбърква.
След като картофите са се сварили, мусаката с гъби се прехвърля в тавата на фурната, разпределя се хубаво и се залива със заливката за мусака.
Печете мусака с праз и гъби в загрята на 180°C фурна до готовност на заливката.
Да ви е сладко!
