Начин на приготвяне
Почистете телешкото филе от ципите и жилите и го овкусете със сол и черен пипер. Овкусеното филе са пържи на на среден огън от всички страни, изважда се и се съхранява на топло.
В загрятата мазнина се запържва ситно нарязания магданоз. След 1-2 минути се добавя лимоновия сок и се разбърква. Пържи се още 2-3 минути, след което се отстранява от котлона.
Телешкото месо се нарязва на тънки филийки, залива се щедро със соса и се поднася с гарнитура задушени зеленчуци.
