Начин на приготвяне
Ципурите се почистват от вътрешностите и люспите. В малка купичка се разбъркват малко зехтин, риган, черен пипер и сол и със тази смес се намазват рибите от вътрешната страна.
Половината от лимона се реже на шайби, които също се нареждат в рибите.
В купа се смесват сока от останалия лимон, виното и малко сол. Ципурите се слагат вътре, да престоят около 30 минути.
После се вадят, намазват се със зехтин и се изпичат на грил тиган за по 7-8 минути от всяка страна.
