Начин на приготвяне
Шаранът се почиства и измива.
Гъбите се запържват в малко олио, малък стрък праз лук, сол на вкус. Това е плънката. Пълня шарана с нея.
Измивам ориза, настъргвам морков, малко червена и зелена чушка, добавям куркума, сол, олио и поставям пълнената риба.
Поливам с хладка вода ориза и пека до готовност.
Пълненият шаран с гарнитура за Никулден е готов!
Източник: Гичка Дончева - Българските ястия и рецепти
