Начин на приготвяне
Загрейте маслото и олиото на огъня.
Прибавете нарязаният на дребно праз и го задушавайте за 1- 2 минути.
Почистете сухите чушки от дръжките и семето и ги нарежете на дребни парчета.
Добавете ги към лука и задушавайте още 10 минути.
Разбийте яйцата в купа и ги посолете с черен пипер и сол, след което ги добавете към задушените лук и чушки.
Разбъркайте добре.
Ястието е готово, когато яйцата станат рохки.
Не ги пресготвяйте, защото когато са рохки бърканите яйца, са по-сочни и по-вкусни.
Сервирайте бърканите яйца с праз и сухи чушки по селски, докато са топли, и се насладете на апетитния вкус и аромат на ястието.
