Начин на приготвяне
В съд сложете 200 мл сладката заквасена сметана, захарта и солта. Разтворете пръчицата ванилия с нож, отстранете семките и ги сложете в заквасената сметана.
Варете сместа на средна температура и бъркайте непрекъснато. Свалете от огъня, когато придобие необходимата плътност.
В купа смесете останалата сладка заквасена сметана с царевичното нишесте. Разбъркайте внимателно в сварената смес.
Сложете всичко на среден огън, разбъркайте и варете около 5 минути, докато забележите, че започва да се сгъстява. След това намалете температурата до ниска и бъркайте още 5 минути, докато сместа стане гъста.
Отстранете от котлона и охладете напълно до стайна температура, преди да поставите домашния сладолед във фризера. Изсипете във форма за сладолед.
Ако има бучки, може да я разбиете с миксер.
Да ви е сладко с домашния сладолед с царевично нишесте!
