Начин на приготвяне
В топла вода сипете сухата мая със захарта.
Разбъркайте и оставете да шупне.
Сипете брашно в купа, добавете активираната мая, сол, кисело мляко и замесвате средно меко тесто.
Покрито с кърпа, оставете да почине 15 минути и разделете на равни части.
Върху набрашнена повърхност всяка топка тесто се точи на малка кръгла кора с големина на малка чинийка.
В намаслен с олио тиган печете гюзлемите от двете страни на умерен огън.
Извадете ги, намажете всяка с масло и наредете една върху друга, да се задушат и да останат меки.
Сервирайте селските питки топли с парченца сирене.
Чудесни за закуска тези лесни гюзлеми на тиган!
Добър апетит!
