Начин на приготвяне
Цвеклото, морковите, картофите и лукът се измиват и ги нарежете на тънки ивици.
Почистете зелето от горните листа, изплакнете и тънко го нарежете.
В голяма тенджера се кипва водата със сол.
Слагаме всички зеленчуци и свинското месо, нарязано на ситно.
Когато месото и всички зеленчуци са почти сварени, прибавяме телешкия бульон, елдата, лимецът и чесънът.
След 3-4 минути изключваме котлона, но оставяме тенджерата с Борша отгоре да стои.
Оставете да престои за 20-30 минути на изключен котлон.
Сервира се борш с елда и лимец със сметана или с прясно мляко.
