Начин на приготвяне
Сваряваме измитите глави карфиол в подсолена вода. Накъсваме свареният зеленчук на розички, а кочанът и стъблата претриваме през гевгир и ги връщаме в отварата.
Препичаме брашното в сгорещената мазнина и го добавяме към врящия бульон. Оставяме да ври 5-7 минути, за да се посгъсти. Прибавяме розичките карфиол, оставяме да ври 4-5 минути и сваляме от огъня.
Поднасяме супата със запечени в намаслена тава кубчета хляб.
