Начин на приготвяне
Приготвяме кайма от смляното телешко месо, ориза, яйцето, 1/5 от мазнината, черния пипер и солта - на вкус.
Омесваме каймата и оформяме кръгли кюфтенца, които овалваме в брашното и оставяме настрани да отлежават. Нарязваме на дребно лукът и го задушаваме до омекване в останалата мазнина.
Прибавяме настърганите домати и оставяме на огъня докато водата се изпари. Поръсваме с червения пипер и доливаме топла вода, като оставяме получения сос да заври, след което започваме да пускаме в него едно по едно кюфтенцата.
Варим ястието на тих огън, като го разклащаме от време на време, за да не загори.
