Пълнена кокошка с дреболии

Дреболиите от кокошката се сваряват и се нарязват на ситно. В една част от олиото се задушава нарязаният лук за плънката, добавя се оризът и червеният пипер и след 1 минута се добавя бульон от дреболиите, за да се посвари оризът.

Добавят се магданозът, чубрицата, дреболиите, добавя се сол и черен пипер и с това се пълни натритата със сол отвътре и отвън кокошка.

Отворът се зашива, кокошката се слага в тава, намазана с олио, залива се с малко топла вода и се пече на силна фурна. През 15 минути се маже с мазнина и се полива със соса от печенето.